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Formule Verte

mardi 5 février 2013, par apachot

Entrée

Salade Lou païs : bleu de pays, jambon de pays, cerneaux de noix
OU
Salade de gésiers de volailles au vinaigre de framboise
OU
Tarte fine chèvre miel et thym, sur lit de mesclun

Plat

Rôti de porc à la graine de moutarde et mousserons,
OU
Navarin d’agneau aux herbes et petit légume printaniers
OU
Cuisse de canard confite sauce forestière
OU
Bœuf de l’Aubrac en daube aux champignons

Fromage

Plateaux de fromage de la région

Dessert

Poirier, Framboisier, Forêt noire, Omelette Norvégienne, Nougat glacé, Moelleux au chocolat glace vanille, Pièce montée (supplément 1 € par personne)